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Gramado, 01 de setembro de 2014. Boletim N° 30 |
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Compre leite diretamente do produtor
 Comprar leite diretamente do produtor não tem nada a ver com consumo de leite cru, e tem tudo a ver com o consumo de um leite que não foi alterado para ser comercializado e que não foi adulterado criminosamente no transporte.
O leite comprado do produtor é o mesmo leite que é fornecido aos laticínios e cooperativas, a diferença é que o consumidor precisa fervê-lo antes de utilizá-lo. Enquanto isso, o industrializado perde suas características nutricionais ate o ponto de se tornar um liquido com aparência de leite, preço de leite, mas que não é leite, como é o caso do esterilizado (de caixinha).
O leite natural comprado do produtor pode, também, ser utilizados para se produzir leite light e derivados de leite, como queijos e iogurtes, algo impossível de ser adequadamente feito com leites industrializados.
O contato direto com o produtor de leite abre a perspectiva de se acessar a infinidade de produtos de uma propriedade rural, como frutas e verduras, geralmente inutilizados por falta de comercialização.
Visite este modelo de site e veja um exemplo do que se perde quando não se utiliza o recurso de comprar diretamente do produtor rural.
Procure um produtor de leite da sua cidade, passe a comprar dele não somente leite, mas também a infinidade de produtos que ele pode vender.
Produtor Rural implante seu site e venda bem seus produtos
Analise o modelo de site www.crishaberl.wix.com/do-sitio-para-voce que desenvolvemos para as propriedades rurais. Ainda que sua implantação feita pela Etiel seja gratuita, ele precisa ser atualizado seguidamente e envolve o funcionamento tipo Loja Virtual, o que gera um custo de manutenção de R$155,52, mensais, como consta no site www.etiel.com.br .
No caso do site destinado à comercialização do leite, não há necessidade de manutenção, sendo totalmente gratuito.
Faça seu próprio queijo!
 O Kit Gourmet Etiel permite que se faça em casa diversos derivados de leite, tais como queijos prensados, queijos cremosos, queijos frescais, iogurtes, e uma infinidade de outros produtos fáceis de fazer.
Como a qualidade do leite é fundamental, é recomendável que não se utilize leite industrializado, mas sim o que seja adquirido diretamente do produtor. O leite industrializado pode ter sido modificado, visando sua conservação, além de correr o risco de adulteração criminosa, feita por transportadores inescrupulosos.
Na periferia de qualquer cidade é fácil encontrar um produtor de leite que forneça diretamente ao consumidor. O leite pode ser acondicionada em botijões PET de 5 litros, utilizados para embalagem de água mineral, e que possibilitam um transporte confortável e armazenagem em refrigerador doméstico.
Um preço justo a ser pago pelo leite natural, fornecido pelo próprio produtor, é de R$2,00 por litro, o que representa, para ele, praticamente o dobro do que recebe quando fornece para indústria.
O Kit Gourmet Etiel não é simplesmente um conjunto de equipamentos, pois estes são somente o recurso para se fazer algo que se deseja produzir, e a forma de como produzir é seu componente mais importante.
A Etiel tem 15 anos de experiência em transferir tecnologia para fabricação de derivados de leite, e seus clientes não precisam fazer cursos, pois quem ferve leite sem derramar, pode fazer qualquer derivado de leite, seguindo com atenção as instruções fornecidas.
Mas não é só isso, pois a Cristina está sempre à disposição, por sei celular ou por e-mail, para acompanhar a produção, tirando dúvidas, superando eventuais dificuldades e compartilhando dos bons resultados.
Assim sendo, comemore o final deste ano tão conturbado, degustando um excelente queijo parmesão feito em casa, e o macarrão vai agradecer por ter se livrado destes queijos ralados, pretensamente parmesões, mas que não tem gosto de nada.
Mas este é um simples exemplo de produto a ser feito, e muitos outros mais consta do texto "Manual de Produção Artesanal de Queijos Finos e Iogurtes", da Farmacêutica Industrial Cristina Haberl que orienta, passo a passo, a produção de excelentes devidos de leite.
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Para ler os artigos já publicados em nossos boletins, acesse www.etiel.net
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