Boletim Etiel: Faça seu próprio queijo! e Produtor, venda o leite por R$2,00 o litro

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Gramado,25 de agosto de 2014. Boletim N° 29

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Faça seu próprio queijo!

O Kit Gourmet Etiel permite que se faça em casa diversos derivados de leite, tais como queijos prensados, queijos cremosos, queijos frescais, iogurtes, e uma infinidade de outros produtos fáceis de fazer.

Como a qualidade do leite é fundamental, é recomendável que não se utilize leite industrializado, mas sim o que seja adquirido diretamente do produtor. O leite industrializado pode ter sido modificado, visando sua conservação, além de correr o risco de adulteração criminosa, feita por transportadores inescrupulosos.

Na periferia de qualquer cidade é fácil encontrar um produtor de leite que forneça diretamente ao consumidor. O leite pode ser acondicionada em botijões PET de 5 litros, utilizados para embalagem de água mineral, e que possibilitam um transporte confortável e armazenagem em refrigerador doméstico.
Um preço justo a ser pago pelo leite natural, fornecido pelo próprio produtor, é de R$2,00 por litro, o que representa, para ele, praticamente o dobro do que recebe quando fornece para indústria.

O Kit Gourmet Etiel não é simplesmente um conjunto de equipamentos, pois estes são somente o recurso para se fazer algo que se deseja produzir, e a forma de como produzir é seu componente mais importante.

A Etiel tem 15 anos de experiência em transferir tecnologia para fabricação de derivados de leite, e seus clientes não precisam fazer cursos, pois quem ferve leite sem derramar, pode fazer qualquer derivado de leite, seguindo com atenção as instruções fornecidas.

Mas não é só isso, pois a Cristina está sempre à disposição, por sei celular ou por e-mail, para acompanhar a produção, tirando dúvidas, superando eventuais dificuldades e compartilhando dos bons resultados.
Assim sendo, comemore o final deste ano tão conturbado, degustando um excelente queijo parmesão feito em casa, e o macarrão vai agradecer por ter se livrado destes queijos ralados, pretensamente parmesões, mas que não tem gosto de nada.

Mas este é um simples exemplo de produto a ser feito, e muitos outros mais consta do texto "Manual de Produção Artesanal de Queijos Finos e Iogurtes", da Farmacêutica Industrial Cristina Haberl que orienta, passo a passo, a produção de excelentes devidos de leite.

Produtor, venda o leite por R$2,00 o litro

A Etiel está interessada em desenvolver a produção domiciliar de derivados de leite, algo que no Brasil não tem sido viável por falta de leite adequado.

Através do Projeto Etiel vamos investir, sem custo algum para os produtores, no sentido de conseguirmos interessados em vender o leite, a um consumidor que o busque na propriedade, pague no ato da retirada um valor adequado, e forneça ele mesmo a embalagem.

Nos próximos Boletins Semanais vamos desenvolver o assunto, mas se quiser colaborar, apresentando dúvidas e sugestões, entre em contado com o Mendes, pelo e-mail crmendes@via-rs.net.

Para ler os artigos já publicados em nossos boletins, acesse www.etiel.net